很多人分不清楚紅豆與赤小豆的紅豆紅豆區(qū)別，如果單獨(dú)放在面前，赤小赤小長(zhǎng)藥都會(huì)認(rèn)為是豆的豆瘦紅豆，根本沒(méi)有赤小豆的區(qū)別奇養(yǎng)概念，但實(shí)際上紅豆和赤小豆完全是矮胖兩種不同的豆子，不僅長(zhǎng)相不同，食用生網(wǎng)功效和口感也完全不同，為主所以在選用的主神時(shí)候一定要注意區(qū)分。
1、外形不同
紅豆和赤小豆外觀上就有明顯不同，赤小赤小長(zhǎng)藥紅豆是豆的豆瘦橢圓形偏短，顏色暗紅或棗紅；赤小豆扁身偏長(zhǎng)，區(qū)別奇養(yǎng)顏色為黑紅色，矮胖所以看上去圓滾滾的食用生網(wǎng)就是紅豆，瘦長(zhǎng)瘦長(zhǎng)的為主就是赤小豆，放在一起也很容易區(qū)分開(kāi)。
2、功效不同
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紅豆和赤小豆都有祛濕健脾的功效，但紅豆通常是用來(lái)做食用，藥效的話是比不上赤小豆的，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，所以紅豆與赤小豆的區(qū)別是非常明顯的。
3、口感不同
紅豆煮好后會(huì)變得非常粉糯，容易出沙，有一股豆子的清香；但赤小豆即使浸泡很長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮制，最終也還是顆粒分明，煮不爛，所以紅豆口感也要比赤小豆好很多。
可以發(fā)現(xiàn)紅豆與赤小豆的區(qū)別是非常明顯的，外觀、口感、功效都有所不同，雖然都同屬豆科植物，性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也相近，但是在實(shí)際作用方面會(huì)有明顯差異，當(dāng)然不在乎口感的話，赤小豆也是可以跟紅豆一樣煮著吃。
其實(shí)紅豆薏米粥主要使用的就是赤小豆，紅豆幾乎是所有人都可以食用的一種普通食材，而赤小豆由于有較強(qiáng)的藥性，所以有些人是不適合吃的，比如陰虛而無(wú)濕熱者、大便糖稀、尿多和身體消瘦的人都不宜吃赤小豆，因?yàn)槌嘈《咕哂幸嫠墓πА?/p>
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