9月一到，大閘大閘多說(shuō)很快我們就可以吃到美味的蟹為蟹因大閘蟹了，陽(yáng)澄湖的什叫生網(wǎng)大閘蟹可是值得稱(chēng)贊的，那大家可能 不太了解，為竹大閘蟹為什么叫大閘蟹呢，閘上捉其實(shí)這也是易捕有淵源的，在竹閘上捕捉它，法神是奇養(yǎng)很容易捕捉的，便叫做大閘蟹了。大閘大閘多說(shuō)
我們現(xiàn)在的蟹為蟹因捕蟹方式可能和以前是有差異的，我們現(xiàn)在是什叫生網(wǎng)有用撒網(wǎng)捕蟹的方式的，就是為竹在湖中放入一張大網(wǎng)，螃蟹是閘上捉不容易逃走的，捕蟹的易捕方式也有其他的方式，這就不多說(shuō)了，法神以前捕蟹的方式，就是在港灣那里設(shè)置一個(gè)竹閘，晚會(huì)也會(huì)放個(gè)燈在那，螃蟹看見(jiàn)有光，就會(huì)爬到竹閘上，這個(gè)時(shí)候，我們就可以很快捉到它了。我們叫它為閘蟹，如果這個(gè)閘蟹很大的話(huà)，我們就叫它大閘蟹了呀。
此外，它之所以叫做大閘蟹，其實(shí)還有一個(gè)淵源，大閘蟹是賣(mài)蟹的人說(shuō)出的，包笑天在《大閘蟹史考》中就有記載，吃蟹的人一般在吃晚飯前或者臨時(shí)購(gòu)買(mǎi)的，下午賣(mài)蟹的人就會(huì)在街上吆喝道，閘蟹來(lái)大閘蟹。這個(gè)閘的意思其實(shí)和水煮的意思很近。
我們雖然叫它大閘蟹，但是大閘蟹其實(shí)是河蟹的一種，我國(guó)也是有三大名蟹的，大家知道是哪三個(gè)嗎，它們分別是花津湖大閘蟹，勝芳蟹以及固城湖大閘蟹，它們可是很有名的，大閘蟹可是蟹中之王啊，我們可以在9月的時(shí)候吃上雌蟹，而在10月的時(shí)候吃雄蟹是極好的。神奇養(yǎng)生網(wǎng) wWw.LYxUnlOng.COM
大家看到這里，應(yīng)該了解了大閘蟹為什么叫大閘蟹，除了上面所說(shuō)的之外，大家要是聽(tīng)人家說(shuō)起大閘蟹的別的故事的話(huà)，其實(shí)也是可能的，它的名字的由來(lái)，是有很多的說(shuō)法的，知道這之后，大家要是想知道哪個(gè)地方大閘蟹最好的話(huà)，也是不妨往下看看。
說(shuō)到大閘蟹，我想就要不得不提到，陽(yáng)澄湖大閘蟹了，它又叫做金爪蟹，這種大閘蟹是很好的，它生存的地方水質(zhì)很好，而且一只大閘蟹的重量就有500克，真可謂體大膘肥......
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