又是元宵圓一年元宵佳節(jié)的到來，這時在南方一般會吃湯圓，和湯北方則是區(qū)別奇養(yǎng)吃元宵，很多人都認(rèn)為兩者是制作一樣的東西，都分不清元宵和湯圓的工藝區(qū)別，其實(shí)它們是餡料完全不一樣的食物，口感是口感完全不同的，雖然都是儲存糯米制作的，但它們的式方法制作工藝、餡料、烹飪儲存方式、同神烹飪方法都大不相同。生網(wǎng)
1、制作工藝
元宵：元宵是和湯“滾”出來的，把需要用上的區(qū)別奇養(yǎng)餡料制作成定型的固體，再切成小方塊，在餡料上灑水后放入糯米粉中，然后篩動糯米粉，使餡料上均勻的沾上糯米粉，然后再次蘸水，再滾動，直到大小合適即可，這樣做出來的元宵表皮是干燥松軟的。
湯圓：湯圓是先將糯米粉用水和成面團(tuán)，再分成若干個小劑子，再將小劑子按成薄皮狀，在包入適量的餡料，最后合上口子，搓成圓形的湯圓即可。這樣做出來的湯圓個子比元宵要小，表皮光滑濕潤。
2、餡料口感
元宵：元宵的口味比較單一，最主要的就是甜，主要用的餡料是：黑芝麻、豆沙、白糖、玫瑰等；
湯圓：湯圓除了有甜口的還有咸口的，還可以不加餡料是實(shí)心的糯米湯圓，使用的餡料除了傳統(tǒng)的黑芝麻、豆沙、五仁之外，還有各種肉餡、素餡，可以滿足人們不同的飲食口味。
3、儲存方式
元宵：元宵是不適合冷凍的，冷凍的話很容易破裂，我們吃的元宵一般的是純手工制作的，當(dāng)天做，當(dāng)天食用，比較新鮮。
湯圓：湯圓我們一年四季都可以買到，在超市很多類型的冷凍湯圓，不僅儲存起來很方便，食用起來也是非常方便。神奇養(yǎng)生網(wǎng) www.LyxunLonG.cOm
4、烹飪方法
元宵：元宵一般是炸著吃，也可以煮著吃，但是元宵的水分少，煮起來的話口感較硬，中間部分不容易煮軟，不好消化。煮著吃需要多煮一段時間。
湯圓：湯圓最主要的食用方法是煮著吃，但煎、炸、烤、炒都是可以的，口感較軟。
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