大頭菜很多人們不清楚是菜做常什么，看完大頭菜圖片之后就可以發(fā)現(xiàn)大頭菜就是好吃芥菜疙瘩，現(xiàn)在這個季節(jié)正是法又吃大頭菜的好時候，水分含量高，香又下飯做出來的圖片菜水分足，非常好吃，養(yǎng)生那除了做腌菜之外，百科大頭菜怎么做好吃呢？它還可以用來煮粥，菜做常做菜湯等。好吃
1、腌酸菜
把大頭菜洗干凈，香又下飯風干，圖片準備一個大瓷壇子，養(yǎng)生提前洗干凈晾干水分，百科然后把大頭菜放進去，菜做常放一層大頭菜，就撒一層鹽，放好之后蓋上蓋子腌一個晚上，準備好辣椒、花椒、大蒜、姜，在泡菜壇子里加清水，料水淹過大頭菜，泡一周就可以拿出來食用了。
2、大頭菜香菇湯
將大頭菜清洗干凈，切段備用，香菇洗干凈泡水，5粒干貝泡水，鍋中燒開水，把大頭菜放進去焯水，變色后撈出，把泡好的香菇切片，鍋中倒油炒香，加干貝、清水，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，然后加大頭菜，大火煮一下，加適量鹽調(diào)味出鍋。
3、大頭菜瘦肉粥
將大頭菜洗干凈切小段，瘦肉洗干凈切薄片，加適量鹽、淀粉、雞精、生抽、姜絲攪拌均勻，腌制10分鐘。先把粥煮開，然后把肉片放進去，再次煮開時候放大頭菜，煮熟即可出鍋，根據(jù)自己的口味撒些蔥花、香菜都可以。
4、清炒大頭菜養(yǎng)生百科網(wǎng) WWw.cNySBk.cOM
要說大頭菜怎么做好吃，最簡單可口的方法就是清炒，和炒蔬菜一樣，把嫩葉洗干凈，鍋中加油，把姜蒜爆香之后放進去炒，記得用大火快炒，出鍋前加些鹽，炒勻即可出鍋。大火炒出來的蔬菜不會變色，看起來會更好吃一些。
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